La Carte du Maharaja

les entrées :

  • Oignons Bhajia – Lamelles d’oignons frits marinées dans les épices 7€
  • Raita – Salade de concombre et de tomate au yaourt et épices douces 7€
  • Pakora – Beignets aux pommes de terre et petits pois 8€
  • Began Pakora – Beignets d’aubergine 8€
  • Samoussa – Epinards aux pommes de terre et au fromage 9€
  • Agneau Kebab – Gigot d’agneau haché, grillé au four tandoor, épices douces 10€
  • Poulet Tandoori – Cuisses de poulet marinées dans différentes épices et grillées au tandoor 8€
  • Poulet Tikka – Dés de blanc de poulet marinés dans différentes épices et grillés au tandoor 10€
  • Agneau Tikka – Dés de gigot d’agneau marinés dans différentes épices et grillés au tandoor 12.5€
  • Gambas – Marinées et poêlées 15€
  • Assortiment d’entrées – Poulet tikka, gambas, pakora, agneau kebab, oignon bhajia 14€

Nans (pains traditionnels)

  • Nan – Farine blanche 2.5€
  • Chappatti – Farine de blé complet 3€
  • Paratha – Nan beurré 3.5€
  • Stuffed Paratha – Nan beurré fourré aux légumes 4€
  • Nan au fromage – Nan beurré fourré au fromage 4€
  • Nan Maharaja – Nan beurré fourré au fromage ail et fines herbes 4.5€
  • Paratha – Nan beurré 3€

Une faim de loup

  • Agneau Vindaloo – Curry d’agneau aux pommes de terre, crème d’épices fortes 16€
  • Agneau Shahi Korma – Curry d’agneau très doux avec noix de cajou, amandes et raisins 16€
  • Agneau Massala – Gigot d’agneau marine dans differentes epices sauce tomate, echalotes, grille au tandoor 16€

La cour du Maharaja

  • Poulet Vindaloo – Curry de poulet aux pommes de terre, crème d’épices fortes 15€
  • Poulet Shahi Korma – Curry de poulet tràs doux avec noix de cajou, amandes et raisins 15€
  • Butter Chicken – Dés de poulet grillés au tandoor, préparé avec une sauce au beurre très crémeuse 15€
  • Poulet Massala – Poulet mariné dans différentes épices, sauce tomate, échalotes, grillé au tandoor 15€

Les declines de Sinbad Le Marin (Plats aux Crevettes)

  • Crevettes Punjabi – Curry de crevettes traditionnel 16€
  • Crevettes Massala – Crevettes mariné dans différentes épices, sauce tomate, échalotes 16€
  • Crevettes Shah Jahan – Curry de crevettes très doux avec noix de cajou, amandes et fruits secs 16€

Les Salades

  • Salade Gamba – Tomates, concombre, salade verte, citron, sauce aigre douce (accompagnée d’un stuffed Paratha) 17€
  • Salade Ravi – Poulet Tikka mariné et grillé au tandoor, salade verte, tomates, concombre, raita, pakora (accompagnée d’un Nan fromage ou nature) 17€
  • Salade Taj – Gigot d’agneau mariné aux épices, grillé au tandoor, oignons bhaja, aubergines, salade verte, tomates, concombre (accompagnée d’un Nan fromage ou nature) 17€
  • Salade Lahore – Samoussa épinard, salade verte, tomates, concombre, pakora, Pois chiches (accompagnée d’un Nan fromage ou Nan nature) 17€

Riz Basmati

  • Riz au safran – 3.5€
  • Peas pullao – Riz basmati épices douces et petits pois 6€

Légumes

  • Fenugrec Pommes de terre – Fenugrec Pommes de terre aux feuilles de fenugrec 9€
  • Aloo Palak Curry d’épinard – Aloo Palak Curry d’épinard et de pommes de terre 9€
  • Dalmakheni Curry de lentilles jaunes – Dalmakheni Curry de lentilles jaunes, oignons frits, cumin grillé, épices douces 9€
  • Aubergines Grilleées – Aubergines Grilleées et cuisinées 9€
  • Légumes maison – Légumes maison Pommes de terre, carottes, petits pois et divers légumes selon saison 9€

Biryanis

  • Biryani Légumes -Riz basmati, tomates, poivrons, petits pois, divers légumes, amandes, raisins 14€
  • Biryani Poulet – Riz basmati, tomates, poivrons, poulet désossé, amandes, noix de cajou, raisins 15€
  • Biryani Agneau – Riz basmati, tomates, poivrons, agneau désossé, amandes, noix de cajou, raisins 17€
  • Biryani Crevettes – Riz basmati, tomates, poivrons, crevettes décortiquées, amandes, noix de cajou, raisins 17€
  • Biryani Mixte – Riz basmati, tomates, poivrons, poulet, crevettes, agneau désossé, amandes, noix de cajou, raisins 18€

Desserts

  • Glaces et sorbets – mangue, fruit de la passion, noix de coco, citron vert, fraise, pistache, vanille 2 parfums €6 – 3 parfums 7.5€
  • Kulfi – Glace indienne au lait, pistache, amandes, cardamome, noix de coco 8.5€
  • Gujrela – Gâteau maison aux carottes, poudre d’amandes, pistaches, raisins et noix de coco 7€
  • Gulab Jamun – Beignets à la poudre de lait au safran 7€

Boissons

  • Lassi (nature, sucré, à l’eau de rose, cumin, menthe, mangue) 50cl 6€
  • Bières indiennes 33cl 6€
  • Vin rouge cuvée Indo-pakistanaise 75cl 35€