Description

1. Ce  Banyuls 1985, vieux millésime de la collection de la cave de la L’étoile, a gardé une robe brillante et limpide et une couleur profonde  avec des reflets rubis.
2. Son nez  est encore puissant présentant des arômes de beurre d’épices, de fuit secs.
3. Sa bouche a une attaque franche et équilibrée. Les tanins sont encore riches et très présents . Subtile, élégante, aromatique, exprime une belle fraîcheur pour son âge, ainsi qu’une belle longueur.
4. La finale de cet Banyuls 1985 est persistance harmonieuse, belle finale avec une une note épicée.

Banyuls 1985 – Cave de l’étoile

Ce  vieux Banyuls 1985 millésimé de la Cave de l’étoile,  issu des meilleurs crus du terroir catalan a vieilli dans des fûts de vieux chênes.

Ce vieux Banyuls 1985 millésimé est proposé en Bouteille de 75 cl.

Forte d’un savoir faire unique pour l’élevage des Banyuls, sa gamme est d’une grande richesse.
Le Vignoble est situé à l’extrême sud de la France, là où les Pyrénées rencontrent la Méditerranée. Il est délimité par les 4 ports de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère. Sa superficie est de 1800 hectares. C’est entre mer et montagne que les vignes s’accrochent aux pentes abruptes sur un sol  de schiste. Elles sont exclusivement travaillées à la main.

Cap Vintage en certifie la conformité, l’origine, la qualité de cet Banyuls millésimé.