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Description
- Ce Calvados Famille Dupont présente une couleur jaune paille, léger.
- Ce nez représente exactement ce que l’on peut attendre d’un Calvados de cet âge : du fruit frais (pomme, poire), du fruit confit (gelée de coing, abricot) et de légers arômes grillés et toastés (pain grillé, noisette toastée). Belle fraîcheur gourmande.
- En bouche, on retrouve cette fraîcheur portée par le fruit (poire à l’eau de vie) et par son caractère végétal (menthe fraîche, fenouil).
- Belle finale qui persiste longuement.
CALVADOS FAMILLE DUPONT
6 ANS D’ÂGE
Origine : Calvados Pays d’Auge
Propriétaire : Famille Dupont
Âge : 6 ans
Nombre de bouteilles : 615
Sélectionné et mis en bouteille par 
Cette cuvée provient de 80% de pommes douces amères et de 20% de pommes acidulées récoltées entre septembre et novembre suivant la maturité de chaque variété.
Ce Calvados a vieilli entre 6 et 8 ans en barriques de 400 litres dont 25% de barriques neuves.
DES CALVADOS DE GRANDE FINESSE
Les cidres destinés à la distillation vont rester 6 mois « sur lies fines » afin de gagner en gras et en arômes. Après cette période d’élevage sur lies, le cidre est distillé grâce à un alambic à repasse.
Cette double distillation est nécessaire pour obtenir l’appellation tant recherchée « Calvados du Pays d’Auge ».
Les Calvados vont ensuite vieillir dans des fûts de chêne de différents âges qui permettront à l’eau de vie de garder son fruit si particulier et élégant tout en s’enrichissant au contact du bois.
CAP Vintage est fier de pourvoir vous proposer cette excellente gamme Armagnac Darroze et de vous accompagner dans cette découverte à travers cette gamme et autour de l’Armagnac. Cap Vintage en certifie la conformité, l’origine, la qualité de ce produit.
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