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Description
- Ce Rhum Oxenham est couleur jaune or, peu intense.
- Un nez tout en fraicheur marqué par des arômes mentholés, de fenouil qui accompagnent les épices (muscade, balsamique, réglisse).
- En bouche, ces notes fraiches mentholées et balsamiques apportent finesse et élégance. L’équilibre alcool / arômes est superbe et les tanins sont ronds et soyeux.
- Belle longueur.
RHUM OXENHAM
4 ANS D’ÂGE
Origine : Ile Maurice
Distillerie : Oxenham
Âge : 4 ans
Nombre de bouteilles : 935
Sélectionné et mis en bouteille par 
Marc Darroze a eu le privilège d’acquérir l’un des premiers lots en provenance de la distillerie grâce à ses liens privilégiés qu’il a tissé avec la famille Oxenham.
Distillation : 83% puis réduction à 70% avant élevage et vieillissement en fût.
Des fûts de sherry ont permis à ce rhum artisanal de se bonifier avec le temps. Le taux d’évaporation important (de l’ordre de 6 à 8 % par an dans des chais à une température de 25°C) a favorisé un vieillissement rapide.
Distillation : 83% puis réduction à 70% avant élevage et vieillissement en fût.
Des fûts de sherry ont permis à ce rhum artisanal de se bonifier avec le temps. Le taux d’évaporation important (de l’ordre de 6 à 8 % par an dans des chais à une température de 25°C) a favorisé un vieillissement rapide.
ARTISANAT AUTHENTIQUE
La production de rhum s’effectue avec des installations composées de quatre petits alambics.
Les deux premiers alambics ont une colonne de condensation à 6 plateaux chacun, les deux derniers dits de rectification sont composés d’une colonne de condensation de 16 plateaux chacun et permettent de réaliser une double distillation.
Deux petits chais permettent le vieillissement des rhums.
CAP Vintage est fier de pourvoir vous proposer cette excellente gamme Armagnac Darroze et de vous accompagner dans cette découverte à travers cette gamme et autour de l’Armagnac. Cap Vintage en certifie la conformité, l’origine, la qualité de ce produit.
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