Description

1. Ce  millésime 1977 Maury , vieux millésime de la collection de la Coume du Roy, présente une belle robe ambré foncé.
2. Nez épicé, poivré, notes de noix et d’eau de vie.
3. Bouche dominée par le pruneau et les cerises à l’eau de vie.
4. La finale de cet Maury 1977 est d’une très grande persistance aromatique avec beaucoup de gras.

Ce  vieux Maury 1977 millésimé de la Coume du Roy,  issu des meilleurs crus du terroir catalan a vieilli dans des fûts de vieux chênes.

Ce vieux Maury 1977 millésimé est proposé en  Bouteille de 50 cl.

Cépages
Grenache noir 100 %
Origine de la vendange
Vignes Vieilles de 20 à 50 ans:19ha
Terroir
Schistes noirs non métamorphiques exposés au nord.
Rendement de l’année 15hl/ha
Vinification
Raisin égrappés et foulés. pressurage, fermentation du moût, mutage traditionnel.
Alcool acquis 17%.
Sucre résiduel 82 gr/l
Elevage
18 mois en cuve de vinification en vidange puis vieillissement en foudres.
Conditionnement
Bouteille OSLO en 500ml.
Un digestif hors du commun à consommer simplement pour le plaisir

La livraison de ce très vieux Maury 1977 sera faite en coffret bois.

Le domaine de la Coume du Roy est une affaire de famille. La cave du domaine est l’une des plus anciennes cave particulière du village de Maury.

Depuis la fin du 19^ième siècle, six générations de vignerons se sont succédé, se transmettant au fil du temps leur savoir-faire, pour construire l’histoire du domaine.

En 1998, Agnès et Jean-François Bachelet ont repris, l’exploitation du domaine familial, d’une superficie de 25 hectares. Soucieux de la préservation du patrimoine et respectueux des traditions, ils travaillent la vigne avec soin et passion. Leur production est centrée sur les Vins doux naturels (Maury et Muscat de Rivesaltes). Ils ont su élaborer également pour compléter leur gamme d’autres vins avec la même préoccupation : obtenir des vins de qualité.

Les Maury Coume du Roy rouges sont élaborés principalement à partir de grenache noir parfois associés aux cépages carignan et syrah.

Cap Vintage en certifie la conformité, l’origine, la qualité de cet Maury.

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