Description

1. Ce  Maury 1998, vieux millésime de la collection de la Coume du Roy, présente une robe tuilée et claire avec des notes dorées et des reflets brillants.
2. Son nez  est encore puissant et complexe présentant des arômes de pâte de fruit, de chocolat, de thé.
3. Sa bouche est finement boisée, légèrement vanillée avec des notes d’amandes grillées. Rancio très fondu et fin, fruits secs et notes de vieil armagnac.
4. La finale de cet Maury 1998 est d’une très grande persistance aromatique, belle finale avec une une note grillée, très belle longueur élégante.

Maury 1998 – La Coume du Roy

Ce  vieux Maury 1998 millésimé de la Coume du Roy,  issu des meilleurs crus du terroir catalan a vieilli dans des fûts de vieux chênes.

Ce vieux Maury 1998 millésimé est proposé en  Bouteille de 50 cl.

Cépages :
Grenache : 96 %
Macabeo : 2 %
Carignan : 2 %
Terroir :
Schistes aptiens noirs non métamorphiques exposés au sud et au sud-est
Rendement :
14 hl / ha
Elevage :
En foudre de chêne jusqu’à la mise en bouteilles en septembre 2001.
Accords :
Foie frais poêlé, tarte Tatin au foie gras,
Un digestif hors du commun à consommer simplement pour le plaisir

La livraison de ce très vieux Maury 1998 sera faite en coffret bois.

Le domaine de la Coume du Roy est une affaire de famille. La cave du domaine est l’une des plus anciennes cave particulière du village de Maury.

Depuis la fin du 19^ième siècle, six générations de vignerons se sont succédé, se transmettant au fil du temps leur savoir-faire, pour construire l’histoire du domaine.

En 1998, Agnès et Jean-François Bachelet ont repris, l’exploitation du domaine familial, d’une superficie de 25 hectares. Soucieux de la préservation du patrimoine et respectueux des traditions, ils travaillent la vigne avec soin et passion. Leur production est centrée sur les Vins doux naturels (Maury et Muscat de Rivesaltes). Ils ont su élaborer également pour compléter leur gamme d’autres vins avec la même préoccupation : obtenir des vins de qualité.

Les Maury Coume du Roy rouges sont élaborés principalement à partir de grenache noir parfois associés aux cépages carignan et syrah.

Cap Vintage en certifie la conformité, l’origine, la qualité de cet Maury.

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