Description

1. Ce  Maury 2009 millésimé est produit par le domaine de la Coume du Roy. Sa robe est tuilée  présentant des  des reflets brillants et dorés.
2. Son nez  est complexe et puissant,  avec des arômes de chocolat, de thé et de pâte de fruit, .
3. Sa bouche est légèrement vanillée, finement boisée,  avec des notes d’amandes grillées.  Avec un Rancio très fondu et fin, goût de  fruits secs et notes de vieil armagnac.
4. La finale de cet Maury 2009 est d’une très belle persistance aromatique, belle finale avec des notes grillées, et présentant une très belle longueur en bouche

Maury 2009 – La Coume du Roy

Ce  Maury 2009 millésimé de la Coume du Roy,  issu des meilleurs crus du terroir catalan a vieilli dans des fûts de vieux chênes.

Ce Maury 2009 millésimé est proposé en  Bouteille de 50 cl.

Cépages :
Grenache : 96 %
Macabeo : 2 %
Carignan : 2 %
Terroir :
Schistes aptiens noirs non métamorphiques exposés au sud et au sud-est
Rendement :
14 hl / ha
Elevage :
En foudre de chêne jusqu’à la mise en bouteilles en septembre 2001.
Accords :
Foie frais poêlé, tarte Tatin au foie gras,
Un digestif hors du commun à consommer simplement pour le plaisir

La livraison de ce très vieux Maury 2009 sera faite en coffret bois.

Le domaine de la Coume du Roy est une affaire de famille. La cave du domaine est l’une des plus anciennes cave particulière du village de Maury.

Depuis la fin du 19^ième siècle, six générations de vignerons se sont succédé, se transmettant au fil du temps leur savoir-faire, pour construire l’histoire du domaine.

En 1998, Agnès et Jean-François Bachelet ont repris, l’exploitation du domaine familial, d’une superficie de 25 hectares. Soucieux de la préservation du patrimoine et respectueux des traditions, ils travaillent la vigne avec soin et passion. Leur production est centrée sur les Vins doux naturels (Maury et Muscat de Rivesaltes). Ils ont su élaborer également pour compléter leur gamme d’autres vins avec la même préoccupation : obtenir des vins de qualité.

Les Maury Coume du Roy rouges sont élaborés principalement à partir de grenache noir parfois associés aux cépages carignan et syrah.

Cap Vintage en certifie la conformité, l’origine, la qualité de cet Maury.

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