Cocktail et Cognac

Un petit tour d’horizon des cocktails à base de cognac qui se sont fortement développés en premier lieu dans les pays Anglo-Saxons (n’oublions pas que le cognac de par son histoire et sa zone géographique s’exporte depuis des siècles, notamment en Hollande et en Angleterre) avant de s’apprécier un peu partout dans le monde.

Le « Long-drink » ….c’est tendance

Le cocktail à la côte !

Riche en couleurs, servi dans un verre flattant son égo, parfois agrémenté de paillettes ou de fruits frais, le cocktail est gourmand, sensuel, festif. Un incontournable pour changer un peu de l’habituel verre de vin, certes classe, mais plus sobre.

Tellement tendance que confectionner un cocktail devient un art, un métier de connaisseur. Le simple barman a laissé sa place au mixologue, expert : l’alchimiste du comptoir.

Ce phénomène, largement relayé par les réseaux sociaux intéresse l’ensemble des marques de spiritueux. Que cela soit avec des alcools blancs (Gin, Vodka, Téquila, Rhum blanc…) ou des alcools bruns (Cognac, Whisky, Rhum ambré…) l’esprit de fête est bien là. Le cocktail incontournable du moment suivra l’effet de mode.

Focus du jour sur les cocktails à base de cognac.

Cocktail et Cognac : combinaison gagnante !

Nul doute que le cognac aurait eu une place de choix dans le Pianocktail de Boris Vian, ce formidable instrument permettant de créer un cocktail dont le goût évoque les sensations ressenties par la mélodie qui lui a donné naissance.

Quelques cocktails au Cognac qui comblent les papilles

Nous vous présentons quelques cocktails à base de Cognac qui ont charmé nos papilles parmi l’offre exhaustive que l’on peut rencontrer.

Voici les recettes de cette association Cocktail et Cognac .

Recettes” Cocktail et Cognac “

 Le Cognac Summit

Ce cocktail plutôt récent (élaboré lors de l’International Cognac Summit de janvier 2008) est d’une fraîcheur extrême. L’acidité subtile du citron vert et la note poivrée du gingembre frais sont en association parfaite les arômes du cognac.

40 ml de Cognac VSOP – 60 ml de limonade – quelques zestes de citron vert et lamelles de gingembre frais – glaçons (ou glace pilée en variante pour accentuer la fraîcheur de ce cocktail).

Le Lancer Franc

Les couleurs vives orange et rouge de ce cocktail gourmand sont un plaisir pour les yeux et les papilles. Belle homogénéité sucre/acidité et arômes du cognac.

20 ml de Cognac VSOP –  10 ml de liqueur de fraise – 90 ml de jus d’orange – glaçons – 1 fraise pour la présentation

 

Le Champagne Cocktail

Le Champagne Cocktail est une préparation originale pour célébrer une grande occasion ou tout simplement pour découvrir un cocktail alliant tradition et exotisme. La note d’amertume apportée par l’Angostura, s’associe à merveille avec le champagne et le cognac.

90 ml de Champagne – 10 ml de Cognac VSOP – 2 traits d’Angostura bitters – 1 morceau de sucre brun – 1 zeste de citron

Cocktail Alexander

Un cocktail chaleureux et très gourmand

30 ml de cognac VSOP – 30 ml de liqueur de cacao brun – 30 ml de crème fraiche liquide – noix de muscade râpée

Cocktail Side-Car

L’origine de ce cocktail remonte à l’année 1931 et est une variante du cocktail White Lady élaboré avec du gin. Ce cocktail est un must pour les amateurs d’agrumes !

50 ml de cognac VSOP – 20 ml de triple sec ( Cointreau Grand Marnier)  – 20 ml de jus de citron.

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